Speisekarte - Pfalzhotel Asselheim - Tagen, Feiern, Wandern

Saisonaler Salatteller mit gratiniertem ZiegenkäseRoulade von der Poularde I Pistazienfüllung I Mango-Ingwer-Chutney I Salat I Baguette
Schneckenpfännchen mit Weinbergschnecken von der Asselheimer Schneckenfarm „Pfalzschnecke“ nach Elsässer Art im Steingutpfännchen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter und knusprigem Stangenweißbrot
mit 6 oder 12 Weinbergschnecken
Rinderkraftbrühe I Markklößchen I Gemüseeinlage
Tomatencremesuppe I Käsewürfel
Spargelcremesuppe I Spargelstückchen

Blattsalate I Frenchdressing I gehobelter Parmesan I geröstete Pinienkerne I Cherrytomaten
Fussilone I mediterrane Tomatensauce „Toskana“ aus Tomaten I Thymian, Basilikum, grünen Oliven, Knoblauch
Pfälzer Rumpsteak, ca. 250 g - wahlweise Zwiebeln oder Kräuterbutter I Pommes Frites
Paniertes Schnitzel vom Schwein I Spiegelei I Pommes Frites I Salat
Schweinebäckchen I Dornfeldersauce I Rahmwirsing I Kartoffelpüree
Rinderbraten I Bratensauce I Bohnen im Speckmantel I Rosmarinkartoffeln
Putensteak I Paprika-Rahm-Sauce I Gemüsereis I Salat
Lachsfilet I Limetten-Buttersauce I geröstetes Wurzelgemüse I Basmartireis
Stangenspargel sous vide gegart I Butterkartoffeln I Sauce Hollandaise oder Nussbutter
    Zum Spargel empfehlen wir:
   Portion roher Schinken
   Portion gekochter Schinken
   Portion gemischter Schinken
   Paniertes Schnitze
   Rumpsteak

Dreierlei Sorbet von Erdbeere, Zitrone, Mango
Erdbeeren, wie wir sie als Kinder liebten
mit Sahne oder mit Vanilleeis
Cheese Cake Törtchen aus Frischkäsecreme I zerkrümelter Kuchenboden I Schokoladensauce I frische Beeren
5-Fach-Käsedessert I Feigen-Senf I Butter I Baguette