Das Menü-Buffet für eure Feier – ab 30 Personen

Ihr kennt das sicher aus eigener Erfahrung: Die eine Person mag dieses nicht, die nächste jenes nicht - und plötzlich steht ihr vor der Frage: Individuelle Menüwünsche berücksichtigen oder doch lieber ein klassisches Buffet wählen? Gleichzeitig wünscht ihr euch zu besonderen Anlässen eine festliche Menü-Atmosphäre.

Genau aus diesen Situationen heraus haben wir, basierend auf unserer langjährigen Erfahrung mit Feiern aller Art, ein Konzept entwickelt, das sich immer bewährt hat und euren Gästen maximale Zufriedenheit bietet: Unser Menü-Buffet.

Wir servieren euch Vorspeise, Suppe und Dessert stilvoll am Platz – ganz klassisch wie bei einem Menü. Den Hauptgang präsentieren wir anschließend als großzügiges Buffet. So kann sich jeder genau das auswählen, was er am liebsten mag: Fleisch, Fisch oder vegetarisch - für jeden Geschmack und jeden Appetit ist etwas dabei.

Das Ergebnis: Ihr genießt die elegante Menüform, eure Gäste die Freiheit der Auswahl und alle sind rundum zufrieden. 

Menü-Buffet

Servierte Vorspeisenvariation
Garnelen mit Miso-Majo  I  Carpaccio vom Rind  I  mit Honig gratinierter Ziegenkäse
Feldsalat  I  Balsamicodressing  I  karamellisierten Walnüssen  I  Granatapfelkerne

Servierte Suppe
Tomatencremesuppe  I  Büffelmozzarella  I  Crème fraîche  I  Pesto

Hauptgerichte vom Buffet
Boeuf Bourguignon
Perlhuhnbrüstchen  I  Salbeirahm
Zander  I  Limonensauce  I  Bunter Reis
Zweierlei vom Blumenkohl
Saisonale Gemüseauswahl  I  Kartoffelgratin  I  Mandelbällchen

Serviertes Dessert
Marinierte Karotten  I  Frischkäseeis  I  Zitronen-Mascarponecreme  I  Karottenkuchen  I  Kardamom-Mandelkrokant