+49 (0)6359 8003-0
Menü

Buffets für Ihre Feier, ab 30 Personen

Schlemmer-Buffet „Pfalzhotel“

Vorspeise
Poulardengalantine  I  Chutney
Rosa gebratenes Roastbeef  I  Remouladensauce
Gebeizter Lachs  I  Geräucherte Forelle
Honig-Dill-Senfsauce
Saisonale Blattsalate  I  Rohkostsalate
Frenchdressing  I  Balsamicodressing
Meeresfrüchtesalat mit Pulpo
Salat von Eismeershrimps  I  Mango-Shrimps-Salat
Avocado-Gurkensalat
Griechischer Fetakäsesalat
mediterraner Artischockenherzensalat
Antipasti: Paprika  I  Zucchini  I  Champignons
Tomate-Mozzarella
Ofenfrisches Baguette und Butter


Suppe
Champignoncremesuppe mit Croutons


Hauptgerichte
Kalbsrücken mit Kräuterkruste  I  Dornfelderjus
Schweinefilet  I  feine Rahmsauce
Lachs  I  Basmatireis  I  Limonenschaum
Mediterrane Gnocchi-Gemüse-Pfanne  I  Tomatensauce
Saisonale Gemüseauswahl
Eierspätzle  I  Mandelbällchen  I  Kartoffelgratin


Dessert
Dessertbuffet „Pfalzhotel“
Schokoladenmousse  I  Vanillemousse
Rote Grütze  I  Obstsalat
Minischokoküchlein  I  Vanillesauce
Bourbon-Vanilleeis

 




Galabuffet Pfälzer Toskana

Mediterrane Vorspeisen
Antipasti von Champignons  I  Zucchini  I  Paprika
Peperoni  I  grüne + schwarze Oliven
Tomate-Mozzarella
Honigmelone mit Seranoschinken
Vitello tonnato
Garnelensalat  I  Thunfisch-Avocadosalat
Meeresfrüchtesalat  
Schauplatte mit Edelfischterrinen und Tintenfisch
Spaghettisalat  I  getrocknete Tomaten  I  Pinienkerne
Tortellinisalat  I  Ricottafüllung  I  Kräuter
Saisonale Blattsalate  I  Rohkostsalate
Frenchdressing  I  Balsamicodressing
Ofenfrisches Baguette und Butter


Suppe
Mediterrane Tomatencremesuppe mit Basilikum


Hauptgerichte
Rinderfilet im Ganzen gebraten  I  Pfälzer Dornfelderjus
Gebratene Geflügelbrüstchen  I  Salbeirahm
Lammkeule in mediterranen Kräutern geschmort  I  Knoblauchjus
Mittelmeerpfanne mit Edelfischen  I  Garnelen  I  Muscheln
Safranrisotto  I  Limonensauce
Tortellini mit Ricottafüllung  I  Basilikumschaum
Mediterrane Gemüseauswahl
Gnocchis  I  Tagliatelle
Kartoffelgratin  I  Basmati-Duftreis


Dessert
Tiramisu  I  Stracciatella-Eis
Obstsalat  I  Limonencreme
Moccamousse  I  Stracciatellamousse
Panna Cotta  I  Beerensauce
Süßer Auflauf mit Baiser  I  Vanillesauce

 


......................................... oder wie wäre es mit einem etwas "anderen" Buffet?! ...........................................................


Schnitzel-Buffet

Gurkensalat  I  Karottensalat  I  Kartoffelsalat
Tomatensalat  I  Schnitzelsalat
Saisonale Blattsalate  I  Rohkostsalate
Frenchdressing  I  Balsamicodressing

Tomatensuppe

Schweineschnitzel „Wiener Art“
Putenschnitzel mit Peperoni und Käse überbacken
Fischfilet in der Käse-Ei-Hülle
Sellerie- und Zucchinischnitzel
Erbsen & Karotten  I  Kohlrabi in Rahm
Pommes Frites  I  Salzkartoffeln
Paprika-Tomaten-Sauce  I  Rahmsauce mit Pilzen
Ketchup  I  Mayonnaise  I  Preiselbeeren

Bourbon-Vanilleeis  I  lauwarme Kirschen
Obstsalat  I  dreierlei Mousse  I  Vanillesauce

 


 

Retro-Buffet

Da werden Erinnerungen wach!


Gurkensalat  I  Kartoffelsalat
Nudelsalat mit Mayo, Möhren und Erbsen
Gefüllte Pastetchen  I  Sülze
Würstchen im Schlafrock  I  Mettigel
Gefüllte Eier  I  Gefüllte Tomaten
Spargel-Schinken-Röllchen  I  Waldorfsalat
Schichtsalat  I  Fliegenpilze
Käseigel  I  Saure Gurken  I  Dipps

Markklößchensuppe

Schweinesteak mit Pfirsich und Käse überbacken
Rinder-Hackbraten mit Rahmsauce
Seelachs mit Knusperhaube
Eier in Senfsauce
Rahmspinat  I  Erbsen & Karotten
Rosmarinkartoffeln  I  Risi Pisi

Arme Ritter  I  Birne Helene  I  Vanillesauce
Rote Grütze  I  Wackelpudding  I  Schokoladeneis


Das Buffet ist zusätzlich mit  „Retro-Dekoration“
aus den 70ern und 80ern dekoriert!

 




Pfälzer Buffet

Saisonale Blattsalate  I  Balsamico-Dressing
Gurkensalat  I  Rettichsalat
roter + weisser Krautsalat  I  Karottensalat
Bohnen-Speck-Salat  I  Kartoffelsalat
Saumagen-Carpaccio

Pfälzer Kartoffelsuppe  I  Speckwürfel

Knuspriger Rieslingschinken  I  Zwiebelröstkartoffeln
Saumagen  I  Leberknödel  I  Bratwürstchen
Rieslingkraut  I  Kartoffelpüree
Zwiebel-Speck-Sauce  I  Senf
Dorsch  I  Senfsauce
Heimische Gemüsevariation

Schokoladenmousse  I  lauwarme Kirschen
Obstsalat  I  Bourbon-Vanilleeis
Warmer Apfelauflauf  I  Vanillesauce

 

Online-Buchung






Online - Gutscheine

Jetzt Gutschein online bestellen!

Bewertungen

Wanderbares Deutschland
Service Q
Hotel.de

Aktuelles

Unsere Menüs

  • Menü-Buffets

    Menue-Buffet für Ihr Fest

    Sie möchten lieber ein Menü und zwar mit der Auswahl eines Buffets? Wir hätten das was für Sie!

     
  • Menü

    Teaser Menü

    Menüvorschläge oder ein individuell zusammengestelltes Menüs. Wir finden das passende Menü für Sie und Ihre Gäste.

     
  • All inclusive

    Teaser All Inclusive

    Bei diesem Angebot können Sie nichts falsch machen. Wir kümmern uns um alles. Und wir sorgen immer dafür, dass Ihre Gäste genug zu Essen und zu Trinken haben.

Zum Seitenanfang