Vorspeisen

• Bärlauch-Tartelette  |  Schafskäsecreme  |  Frühlingsgemüse-Variation  |  Bärlauch Pesto
• Lauwarmer Spargelsalat  |  feine Kräutervinaigrette  |  Salatbouquette
• Gratinierter Ziegenkäse im Filoteig  |  karamellisierte Feigen  |  saisonale Blattsalate  |  Balsamico-Dressing
• Carpaccio vom Weiderind  |  Rucola  |  Grana Padano  |  Pinienkerne
• Schneckenpfännchen  |  6 Weinbergschnecken nach Elsässer Art  |  würzige Knoblauch-Kräuterbutter  |  knuspriges Bagutette

Suppen

• Spargelcremesuppe  I  Spargelstückchen
• Bärlauchcremesuppe  I  Croutons
• Rinderkraftbrühe  |  Markklößchen  |  Gemüseeinlage
• Tomatencremesuppe  |  Büffelmozzarella  |  Pesto  |  Crème fraîche

Hauptgänge

• Saisonale Blattsalate  |  Hähnchenbrust-Streifen  |  Frenchdressing  |  Grana Padano  I  Ganatapfelkerne
• Saumagen unter der Kartoffelkruste  |  karamellisierte Zwiebeln  |  Petersilienwurzelpüree
• „Das Scharfes Eck“  |  2 Schweinerückensteaks  |  Pfeffer-Dijonsenf-Kruste  |  Kräuterbutter  |  Grüne Pfeffer-Rahmsauce  |  Kartoffelkroketten
• „Holzweg-Pfännchen“  |  Schweinemedaillons  |  Champignonrahmsauce  |  Spätzle  |  mit Käse überbacken 
• Cordon bleu vom Schwein  |  würziger Käse  |  saftiger Kochschinken  |  Pommes Frites
• Wiener Schnitzel vom Kalb  |  wie bei Oma in Butterschmalz geschwenkt  |  Pommes Frites  |  Preiselbeeren
• Pfälzer Rumpsteak, ca. 250 g unter der Kräuterkruste  |  Rosmarinkartoffeln  |  Portweinsauce  |  Sour cream
• Auf der Haut gebratenes Lachsfilet  |  Safran-Orangen-Reis  |  Sesam-Bimi  |  Beurre blanc

Spargel

• Maispoularde  |  Bärlauch-Frischkäse-Füllung  |  Oliven-Tomaten-Risotto  |  gebratener grüner SpargelButtersauce  |  Jus
• Stangenspargel  I  Petersilienkartoffeln  |  zerlassene Butter  ODER  Sauce Hollandaise
• Zum Stangenspargel empfehlen wir:
  Portion roher Schinken
  Portion gekochter Schinken
  Portion gemischter Schinken
  Schweineschnitzel „Wiener Art“
  Rumpsteak, 200g

 Fleischlos glücklich

• Kohlrabi-Sesam-Filet  |  Kräuter-Kartoffel-Stampf  |  Haselnüsse  |  Kohlrabi-Espuma  |  Kakao-Gemüsejus
• Veganer Pulled Pilz Burger  |      Austernpilze  |  Coleslaw  |  Tomate  |  Rote Zwiebel  |  BBQ Sauce  |  Süßkartoffel-Pommes  |  Avocado Dip
• Rote Beete Risotto  |  gebratene Kräutersaitlinge  |  Sonnenblumenkerne  |  Bergkäse

Menü

Bärlauch Tartelette  |  Schafskäsecreme
Frühlingsgemüse-Variation  |  Bärlauch Pesto
ººº
Maispoularde  |  Bärlauch-Frischkäse-Füllung  |  Jus
Oliven-Tomaten-Risotto  |  gebratener grüner Spargel  |  Buttersauce
ººº
Rhabarber Parfait  I  Erdbeerragout  I  Erdbeeren Espuma
Minz-Pesto  I  Mandelkrokant

Dessert

• Rhabarber Parfait  I  Erdbeerragout  I  Erdbeeren Espuma  I  Minz-Pesto  |  Mandelkrokant
• Pfälzer Erdbeeren  I  Vanilleeis
• Hausgemachter cremiger Cheese Cake  |  Heidelbeersauce  |  Kaffeekaramell  |  Schokocrumble
• Pfalzpresso  -  Doppelter Espresso  |  Pfälzer Butterscotch  |  Haselnuss-Sirup  |  Eis  |  Sahne  |  Kaffeebohnen 

 

Reserviert euren Tisch am besten hier über die Tisch-Reservierung

Das Restaurant hat Montag bis Samstag ab 18 Uhr geöffnet.

Stand: April 2026


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