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Ihr kennt das sicher aus eigener Erfahrung: Die eine Person mag dieses nicht, die nächste jenes nicht - und plötzlich steht ihr vor der Frage: Individuelle Menüwünsche berücksichtigen oder doch lieber ein klassisches Buffet wählen? Gleichzeitig wünscht ihr euch zu besonderen Anlässen eine festliche Menü-Atmosphäre.
Genau aus diesen Situationen heraus haben wir, basierend auf unserer langjährigen Erfahrung mit Feiern aller Art, ein Konzept entwickelt, das sich immer bewährt hat und euren Gästen maximale Zufriedenheit bietet: Unser Menü-Buffet.
Wir servieren euch Vorspeise, Suppe und Dessert stilvoll am Platz – ganz klassisch wie bei einem Menü. Den Hauptgang präsentieren wir anschließend als großzügiges Buffet. So kann sich jeder genau das auswählen, was er am liebsten mag: Fleisch, Fisch oder vegetarisch - für jeden Geschmack und jeden Appetit ist etwas dabei.
Das Ergebnis: Ihr genießt die elegante Menüform, eure Gäste die Freiheit der Auswahl und alle sind rundum zufrieden.
Servierte Vorspeisenvariation
Garnelen mit Miso-Majo I Carpaccio vom Rind I mit Honig gratinierter Ziegenkäse
Feldsalat I Balsamicodressing I karamellisierten Walnüssen I Granatapfelkerne
Servierte Suppe
Tomatencremesuppe I Büffelmozzarella I Crème fraîche I Pesto
Hauptgerichte vom Buffet
Boeuf Bourguignon
Perlhuhnbrüstchen I Salbeirahm
Zander I Limonensauce I Bunter Reis
Zweierlei vom Blumenkohl
Saisonale Gemüseauswahl I Kartoffelgratin I Mandelbällchen
Serviertes Dessert
Marinierte Karotten I Frischkäseeis I Zitronen-Mascarponecreme I Karottenkuchen I Kardamom-Mandelkrokant